كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!
ولا أشهى!
25 دقيقة
مندي خروف كامل
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مندي خروف كامل في البرميل تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بمكونات قليلة ذات خطوات واضحة ومفصلة يمكنك تطبيقها في المنزل
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي البهارات العربية المشكلة، الفلفل الأحمر الحار، الملح وربع كوب من الكركم. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
ضعي الخروف في قدر كبير. ادهنيه من كلّ الجهات بمزيج البهارات.
-
3
في قدر، ضعي الأرز والجزر. أغمري المزيج بالماء، على أن يتعدّى مستوى هذا الأخير 1 سم من مستوى الأرز.
-
4
أشعلي الجمر وضعي الشبك. ضعي قدر الأرز على الشبك. غطّي الأرز بصينية معدنية كبيرة، وضعي قوقها قدر اللحم.
-
5
غطّي القدرين بالبرميل واتركيهما لساعة ونصف حتى ينضج الأرز واللحم.
-
6
ضعي الأرز في طبق وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الكركم. ضعي الخروف على الوجه. زيّني بالبيض المسلوق والبصل. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
نصائح
أحرصي على أن تشعلي الجمر في الخارج حتى تطهي المندي بشكل آمن.
وصفات ذات صلة
