مندي دجاج بدون فرن

كوني الاولى في تقييم الوصفة

يمكنكم تحضير المندي مع اللحم أيضًا، كما يمكن تقديم السلطة إلى جانبه أو الخيار باللبن.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • المطبخ

    الخليجي
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

  • السعرات الحرارية المقدرة

    523 لكل وجبة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتتبيل الدجاج، في وعاء نضيف الزبادي، الهيل، سبع بهارات، فلفل أسود، ملح، كركم، قرفة، برش الليمون، الزيت، ومعجون الطماطم ونخلط جيدًا بالخفاقة اليدوية، ثم نضيف أفخاذ الدجاج ونخلطها جيدًا مع التتبيلة.

    تتبيل الدجاج
  • 2

    في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونقلي البصل والثوم، ثم نضيف الطماطم، معجون الطماطم ونخلط جيدًا قبل أن نضيف الفلفل الحار والأسود، ورق الغار، اللومي، الكركم، القرنفل، القرفة، الهيل، بودرة مرق الدجاج، نحرك جيدًا.

    تحريك المكونات
  • 3

    بعد ذلك، نضيف الأرز والماء والزعفران المنقوع بالماء، ثم نغطي القدر بورق الألومينيوم مع تشكيل ثقوب على الوجه بواسطة السكين. ثم نضيف الدجاج المتبل على الوجه ونضع القدر على النار.

    المندي
  • 4

    بعد أن يستوي الأرز والدجاج، نضع قطع الدجاح على وجه الأرز، ثم في ورقة ألومينوم نضع الزيت وقشر الليمون ونضيف الفحمة لجعل الأرز مبخر.

    تبخير الأرز
نصائح

يمكنكم تحضير المندي مع اللحم أيضًا، كما يمكن تقديم السلطة إلى جانبه أو الخيار باللبن.

معلومات اضافية

المندي هو طبق عربي تقليدي أشتهر به أهل جنوب السعودية و حضرموت، يتكون المندي بشكل أساسي من اللحم أو الدجاج والأرز مع خليط خاص من التوابل المطبوخة في فجوة في الأرضية (فرن أرضي). بالإضافة إلى ذلك يعتبر المندي منتشرًا في أغلب مناطق شبه الجزيرة العربية وأقطار عربية مختلفة أيضا مثل الأردن ومصر وسوريا.

وصفات ذات صلة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية