هريسة حضرمية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط نشوح اللحم حتى يتغيّر لونه.

• 2

  نغمر اللحم بالماء ثمّ نغطي القدر ونترك اللحم لمدة 40 دقيقة على النار حتى ينضج.

• 3

  نضيف الملح، الفلفل الاسود والقمح ثمّ نغطي القدر ونترك المكونات على النار لمدة ساعة حتى تنضج.

• 4

  نتخلص من عظم اللحم ثمّ نغطي القدر مرة جديدة حتى تنضج المكونات تمامًا.

• 5

  نطحن الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تصبح ناعمة تمامًا ثمّ نقدّم الهريسة على السفرة.

وصفات ذات صلة