مكونات المطبق المالح
لذيذ وسهل!
20 دقيقة
طريقة عمل مطبق دجاج
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل مطبق دجاج، حضري الوصفة السعودية التقليدية بخطوات سهلة من موقنا وقدميها مقبلات على مائدة الافطارات الرمضانية والعزومات كافة
-
تقدّم ل…
1 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أخلطي الدقيق مع ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاءٍ كبير.
-
2
ذوّبي الملح في الماء في وعاءٍ صغير ثمّ أضيفي الماء المملّح تدريجياً فوق الدقيق.
-
3
إعجني المكوّنات جيّداً بيديك حتّى الحصول على عجينة ليّنة.
-
4
إقسمي العجينة إلى 4 كرات ثمّ ضعيها في وعاءٍ مغطّى جانباً لساعتين.
-
5
في هذه الأثناء، لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل.
-
6
قلّبي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الدجاج، الفلفل، الملح والسكر.
-
7
حرّكي المكوّنات ودعي الدجاج ينضج.
-
8
إرفعي القدر عن النار وضعي الحشوة في وعاءٍ كبير، أتركيها جانباً لبعض الوقت حتّى تبرد قليلاً ثمّ أضيفي إليها البيض المخفوق وامزجي جيّداً.
-
9
لتحضير المطبق، مدّي كرات العجينة وقسّميها إلى مربعات، ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط مربعات العجين.
-
10
إطوي كلّ عجينة على نفسها.
-
11
سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ إقلي المطبق وقدّميه!
نصائح
- يمكنك استبدال حشوة الدجاج بحشوة اللحم.
- أعدّي المزيد من وصفات المقبلات الشهية من أطيب طبخة، جرّبي مثلاً سمبوسة هشة بحشوة الجبن أو كفتة البطاطس بالتونة...
وصفات ذات صلة
