يبرق ورق عنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الارز، اللحم المفروم، الملح، الفلفل الاسود والزيت.

• 2

  نقلب المكونات بواسطة يدنا حتى تتداخل.

• 3

  في قدر مملوء بالماء، نضعه على نار قوية حتى يغلي.

• 4

  نسقط ورق العنب في الماء المغلي مدة دقيقة ونرفعها بواسطة مصفاة.

• 5

  نأخذ ورقة عنب ونضعها على سطح صلب من الجهة الناعمة.

• 6

  نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ونلف الورقة مع اغلاقها من الاطراف.

• 7

  نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.

• 8

  في قدر، نضع اللحم لتشكيل طبقة متساوية ثم نصف ورق العنب بشكل دائري.

• 9

  نضيف عصير الحصرم والملح ونغمر المكونات بالماء.

• 10

  نرص ورق العنب بواسطة طبق ونتركه على النار حتى يغلي.

• 11

  نخفض النار الى هادئة ونترك ورق العنب حتى ينضج وتجف الماء.

وصفات ذات صلة