لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
يخنة اللحم بالخضار
يقدم اليك سيدتي موقع اطيب طبخة طريقة عمل يخنة اللحم بالخضار بالصور والخطوات، وصفة ذات نكهة مميزة غنية بالخضار. حضريها لجميع افراد العائلة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم عجل
مقطع إلى شرائح كيلوغرام
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زبدة
غير مملحة ملعقة كبيرة
كرفس
مقطع إلى شرائح دائرية عودان
بصل
كبير الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة 1
جزر
مقطع إلى شرائح دائرية 1
صلصة طماطم
كوبان
اكليل الجبل
مجفف ومفروم فرماً خشناً ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
حضري اللحم على دفعتين: في مقلاة كبيرة الحجم، حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واطهي نصف كمية اللحم لمدة 8 دقائق ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
-
2
إطهي الكمية المتبقية من اللحم بنفس الطريقة مع ملعقة زيت كبيرة ثم ضعيها جانباً.
-
3
ذوبي الزبدة في نفس المقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي الكرفس، البصل، الجزر واتركيها على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة.
-
4
اسكبي صلصة الطماطم وأضيفي اكليل الجبل واللحم.
-
5
غطي المقلاة ودعي المزيج على نار هادئة لحوالي الساعة مع التقليب من حين إلى آخر.
-
6
إرفعي الطبق عن النار ورشي على وجهه قشر الليمون الحامض المبشور والبقدونس.
نصائح
- أضيفي إلى هذا الطبق الشهي الخضروات على أنواعها مثل الفليفلة الخضراء والكوسا.
- في حال كنت من محبي المأكولات الحارة، أضيفي الفلفل الحار إلى هذه اليخنة.
- جربي من موقع اطيب طبخة يخنة البامية مع اللحم أو يخنة اللوبياء باللحم.
وصفات ذات صلة
