بالفيديو، كفتة بالباذنجان
ألذ وصفة بالباذنجان!
25 دقيقة
يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة يخنة اللحم والخضار بالصور والخطوات السهلة بالاضافة إلى الكثير من اليخنات الشهية!
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
1 ساعة 50 دقيقة
- مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم موزات
مع [دهن](/ingredient/دهن1459075
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
جزر
مقطّع إلى دوائر 3
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2
بازيلاء
مجلّدة كوب
لوبياء
مجلّدة كوب نصف
طماطم
معلّبة مقطّعة مع عصيرها علبتان (أي 800 غرام
مرق لحم
3 أكواب ونصف
ورق غار
2
ثوم بودرة
ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
صلصة حارة
ملعقتان صغيرتان
ماء - 4 أكواب
طريقة التحضير
- 1
في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم حتى تصبح بنّية اللون من كلّ الجوانب. أتركي قطع اللحم جانباً.
- 2
في قدر آخر، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون.
- 3
أضيفي قطع اللحم ثمّ اسكبي الماء والمرق.
- 4
ضعي مكعبات الطماطم الصغيرة، الطماطم المعلّبة مع عصيرها، الجرز، ورق الغار والثوم البودرة.
- 5
أتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- 6
خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً أي حوالى الساعة.
- 7
أضيفي البازيلاء، اللوبياء والصلصة الحارة.
- 8
غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الخضار أي حوالى 30 دقيقة.
- 9
قدّمي الطبق ساخناً مع الفلفل الأسود المطحون والمزيد من الصلصة الحارة.
نصائح
اليخنات من الأطباق الشهيّة واللذيذة الأساسية على مائدة الطعام، لذا نقدّم لكّ المزيد من الأطباق المنوّعة مثل: يخنة كرات اللحم مع البطاطس والبازيلاء ويخنة اللوبياء مع كريات اللحم...
وصفات ذات صلة
