كبدة مقلقل سهلة وسريعة
من أشهر الوصفات العربية
20 دقيقة
الأرز بالحمص
طريقة عمل الأرز بالحمص بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة من مجموعة وصفات أرز موجودة على موقع أطيب طبخة، تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يصفرّ.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبي.
-
3
أسكبي كمية كافية من الماء فوق القدر.
-
4
ضعي القرفة وأعواد القرنفل وحبات الحبهان وحبوب الكمون والفلفل الأسود في شاش أو فوطة واربطيها.
-
5
ضعي المنكهات فوق القدر وغطّيه ثمّ اتركيه حتى ينضج اللحم.
-
6
أزيلي الماء الزائد.
-
7
أضيفي الحمص واتركي المزيج حتى يغلي.
-
8
ضعي الأرز والملح ثمّ خففي النار واتركي المزيج لـ15 دقيقة دون أن تفتحيه.
-
9
بعد مرور الوقت، إفتحي القدر واخلطي المزيج ثمّ غطّي القدر مجدداً واتركيه لـ15 دقيقة أو 10 دقائق إضافية حتى ينضج المحتوى.
-
10
قدّمي الطبق إلى جانب سلطة الطحينة والخيار.
نصائح
- هذه الوصفة هي من الأكلات الجزائريّة القديمة.
- لتحضير سلطة الطحينة والخيار: قطّعي الخيار إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والخلّ أو عصير الليمون الحامض. ثمّ حضّري الطحينة من خلال إضافة الخلّ والماء إليها تدريجياً. في وعاء، أخلطي معاً الطحينة والخيار المقطّع.
وصفات ذات صلة
