الحريرة المغربية من دون لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر عميق، حمي الزيت واقلي البصل على نار هادئة حتى يصبح طرياً.

• 2

  أضيفي الزنجبيل، الكركم، الفلفل الأسود والبابريكا، المرق، الزبدة والكرفس.

• 3

  قلبي المكونات جيداً حتى تتمازج واسكبي فوقها الماء حتى يمتلئ نصف القدر.

• 4

  غطي القدر واتركي المزيج على نار قوية حتى يغلي.

• 5

  خففي النار وحركي الشوربة لمدة 30 دقيقة.

• 6

  أضيفي صلصة الطماطم، العدس، الحمص، عصير الليمون الحامض، البقدونس، الكزبرة والشعيرية.

• 7

  اسكبي معجون الطماطم المذوب بالماء وصبي الماء حتى يمتلئ ثلاثة أرباع القدر.

• 8

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي وحركي من حين إلى آخر.

• 9

  اخفقي البيضة في وعاء صغير وأضيفيها إلى القدر واخلطي الشوربة بسرعة بواسطة ملعقة خشب.

• 10

  ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي اليه الماء ثم اخلطي حتى يصبح ذات قوام كريمي.

• 11

  اسكبي مزيج الدقيق بالتدريج إلى الحساء وحركي جيداً حتى يصبح القوام سميكاً.

• 12

  قدميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة