حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
كسكس اللحم والخضار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الكسكس باللحم والخضار بالصور والخطوات من المطبخ المغربي. اطلعي على الوصفة الكاملة وحضريها الآن!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 50 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طماطم
كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات 4
بصل
مقطع إلى شرائح رفيعة 3
لحم غنم
كيلوغرام ونصف
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
حمّص
معلب مغسول ومصفى 400 غرام
لفت
مقطع إلى مكعبات 4
كوسا
مغسولة ومقطعة إلى شرائح دائرية كيلوغرام
جزر
مقشر ومقطع إلى شرائح دائرية 6
كرفس
مقطع إلى شرائح دائرية ضلع
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بابريكا
ملعقة كبيرة
كمون
مطحون ملعقتان صغيرتان
كزبرة
حبّ حفنة
ماء - 3 ليتر
كسكس
علبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر عميق وكبير جداً، حمي الزيت على نار قوية واقلي اللحم ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
-
2
أضيفي البصل والطماطم مع التحريك بإستمرار واتركيها لمدة 10 دقائق.
-
3
اسكبي الماء ودعي المزيج على النار لمدة ساعة حتى يغلي.
-
4
أضيفي اللفت، الكرفس، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة والكمون واتركيها على النار لـ50 دقيقة.
-
5
زيدي الجزر واطهي المكونات لـ20 دقيقة إضافية ثم باشري بإضافة الكوسا والحمص واتركيها على النار لـ20 دقيقة أيضاً.
-
6
اطهي الكسكس بحسب التعليمات الموجودة على العلبة وقدميه على مائدتك ساخناً إلى جانب اللحم والخضار.
نصائح
- للطعمة ألذ، أضيفي إلى هذا الطبق الخضار على أنواعها مثل القرع والفليفلة الخضراء.
- إكتشفي من موقع أطيب طبخة طرق مختلفة لتحضير الكسكس الشهي مثل: كسكس تونسي أو كسكس بالنقانق والخضار.
وصفات ذات صلة
