الصيادية بالسمك المقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع السمك، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر، الثوم والخلّ. نقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نسخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. نغمّس السمك في الدقيق ونضيفه إلى الزيت. نقليه حتى ينضج من الجهتين، ثمّ نصفّيه من الزيت ونضعه على محارم ورقية في طبق.

• 3

  نسخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف الطماطم والماء. ننكه بالملح، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والكركم. عند الغليان، نضيف السمك.

• 4

   بعد مرور 5 دقائق، نضيف الأرز. نخفف النار ونغطي القدر. نسلق الأرز لـ15 دقيقة حتى يجفّ الماء. نقدّم الصيادية ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة