الكبسة الكويتية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الأرز لحوالى النصف ساعة.

• 2

  في قدر الضغط، ضعي اللحم مع البصل، عود القرفة وورق الغار، غمّي المزيج بالماء واسلقي اللحم.

• 3

  بعد نضوج اللحم، أضيفي الحبهان، بهارات اللحم والملح واتركي المزيج يغلي.

• 4

  في مقلاة، ضعي البصل والجزر مع قليل من الماء على نار متوسطة وحرّكي حتى تذبل الخضار.

• 5

  نكّهي بالقرفة المطحونة والزنجبيل مع تحريك البصل والجزر كي لا يلتصقا.

• 6

  أضيفي الحمص والزبيب فوق البصل وحرّكي لحوالى الدقيقتين.

• 7

  في قدر آخر، أسلقي الأرز حتى النضوج.

• 8

  ضعي مزيج الحمص والبصل فوق الأرز واخلطي المكوّنات.

• 9

  في طبق التقديم، ضعي الأرز الممزوج بالخضار ثمّ فوقه قطع اللحم وقدّمي الكبسة الكويتية ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة