المتبل كيتو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نعمل ثقوب في الباذنجان بالشوكة و نشويه بالفرن حتى ينضج.

• 2

  نقشر الباذنجان المشوي و نضعه في الخلاّط الكهربائي، نضيف الطحينة، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الأسود، الملح الثوم، و زيت الزيتون، ثم نخلط جيّداً حتّى يصبح لدينا قوام متوسّط التماسك.

• 3

  نسكب الخليط في طبق، و نزيِّن بالبقدونس ونقدّم متبل الكيتو على السفرة.

وصفات ذات صلة