طريقة عمل المسخن الفلسطيني بالدجاج والتوابل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تبّلي الدجاج بالبهارات واتركيه جانباً.

• 2

  حمّي نصف كمية الزيت على حرارة متوسّطة وقلّي بها البصل.

• 3

  نكّهي بنصف كمية السماق والقليل من الفلفل الأسود واتركي البصل على النار حتى يذبل.

• 4

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها على النار حتى يتغيّر لونه وملّحي طبقك بحسب رغبتك.

• 5

  أسكبي المزيج في صينية فرن وغطّي وجهها بورق قصدير ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى ساعة على حرارة متوسّطة.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الدجاج في وعا جانباً.

• 7

  غمّسي قطع الخبز بالمرق ثمّ وزّعي البصل بالتساوي على الخبز وانثري عليه القليل من السماق وزيت الزيتون.

• 8

  ضعي الخبز في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى يصبح الخبزمقرمشاً بعض الشيء.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وانثري الصنوبر على وجه الخبز.

• 10

  للتقديم: ضعي قطع الخبز الواحدة فوق الأخرى في طبق التقديم ثمّ ضعي على الوجه قطع الدجاج.

• 11

  أنثري القليل من الصنوبر على وجه الطبق وقدّميه على سفرتك إلى جانب لبن الزبادي.

نصائح

وصفات ذات صلة