فحسة لحم يمنية أصيلة
طبق تقليدي شهي
35 دقيقة
باذنجان بالفرن
إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة لتقدميها على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل باذنجان بالفرن.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي زيت غزير في قدر على حرارة متوسّطة.
-
2
أضيفي الباذنجان واقليه لحوالى 5 دقائق ثمّ ضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
-
3
لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة.
-
4
زيدي البصل وقلّبيه من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
-
5
أضيفي اللحم مع التقليب حتى ينضج.
-
6
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-
7
قطّعي حبات الباذنجان واحشيها ثمّ صفّيها في صينية فرن.
-
8
أسكبي معجون الطماطم المذوّب بالماء وصفّي بعض شرائح الفلفل الرومي على وجه كل حبة باذنجان.
-
9
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 15 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.
نصائح
وصفات ذات صلة
