طريقة اذان الشايب
طبق لذيذ وتقليدي!
30 دقيقة
بالفيديو، رول اللحم المحشي بالفطر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا طريقة تحضير رول اللحم المحشي بالفطر في وصفة شهية ومميزة بالفيديو. مثالي للعزائم والمناسبات، بطعم غني وقوام طري يذوب في الفم.
يفضل استخدام لحم بقري قليل الدهون للحصول على نكهة لذيذة وقوام متماسك من دون زيادة مفرطة في السعرات.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
الغربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
650 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - كوب
فطر
مقطع - كوب ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير اللحم:
لحمة
مفرومة - 1 كيلوغرام
بيض
1
بابريكا
ملعقة صغيرة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور - كوب ونصف
بصل أخضر
مفروم - ثلث كوب
لتحضير الصوص:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ملعقتان كبيرتان
مرق لحم
كوبان ونصف
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير البطاطس:
بطاطس
مسلوقة - 1 كيلوغرام
زبدة
ثلث كوب
حليب بودرة
5 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، نضع زيت الزيتون، ونقلّي البصل ثم نضيف الفطر، وننكه بالملح والفلفل الأسود. نحرك المكونات حتى تنضج.
-
2
في وعاء يحتوي اللحم، نضيف بيضة وننكه بالبابريكا، الأوريغانو، الفلفل الأسود، السبع بهارات والملح. نخلط المكونات جيدًا بواسطة اليد.
-
3
نفرد عجينة اللحم على ورقة الزبدة بواسطة اليد، ثم نرش عليها جبن الموزاريلا ونضع الحشوة من الطرف ونضيف البصل الأخضر.
-
4
نلف العجينة على شكل رول اسطواني، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
5
في القدر، نذوب الزبدة ونضيف فوقها الدقيق ثم نخلطها بواسطة الخفاقة اليدوية. نزيد مرق اللحم مع الاستمرار في الخفق ليشتد الخليط وننكه بالفلفل الأسود.
-
6
في قدر يحتوي البطاطس المسلوقة، نضيف عليها الزبدة، حليب البودرة والملح. نهرس المكونات جيدًا بواسطة الهراسة اليدوية.
-
7
نضع البطاطس المهروسة في الطبق، ونقطّع رول اللحم ونضعه إلى جانبه، ثم نضيف الصوص فوقه.
نصائح
يفضل استخدام لحم بقري قليل الدهون للحصول على نكهة لذيذة وقوام متماسك من دون زيادة مفرطة في السعرات.
معلومات اضافية
يعد رول اللحم المحشي بالفطر من الأطباق الفاخرة والمميزة التي تجمع بين الطعم الغني والمظهر الأنيق، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعزائم والمناسبات الخاصة. حيث يتميز بقوامه الطري ونكهاته المتداخلة، حيث يجمع بين طعم اللحم وحشوة الفطر اللذيذة. كما يعد خيارًا مشبعًا بفضل محتواه العالي من البروتين، مما يجعله مناسبًا لمن يبحثون عن وجبة متكاملة ومغذية في الوقت نفسه. وقد يهمكم الاطلاع أكثر على وصفات باللحم المفروم لعشاء سريع ولذيذ وسهل التحضير.
وصفات ذات صلة
