كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!
ولا أشهى!
25 دقيقة
بامية على الطريقة الهندية
إليك سيدتي طريقة عمل بامية على الطريقة الهندية بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة من صديقة الموقع، تفقدي أطيب طبخة وحضّري هذا الطبق لكلّ أسرتك.
-
تقدّم ل…
1 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
بصل
مفروم 2
طماطم
كبيرة الحجم، مقطّعة إلى مربعات صغيرة 2
كزبرة خضراء
مفرومة نصف كوب
بامية
مقطّعة إلى حلقات 3 أكواب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
كاري
حرّ ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصّان
ملح
بحسب الرغبة
زنجبيل
أخضر مفروم 3 ملاعق كبيرة
كريمة خفق
للطبخ (أو ملعقتان كبيرتان [لبن زبادي](/ingredient/لبنزبادي1457903
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
زيت
لتحمير البصل ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يصبح ذهبيّاً.
-
2
أضيفي الزنجبيل واخلطي.
-
3
عندما يحمرّ البصل، أضيفي الثوم وقلّبي.
-
4
ضعي نصف كمية الطماطم المفرومة.
-
5
نكّهي بالكاري، البابريكا، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة والملح.
-
6
أضيفي كريمة الخفق ومعجون الطماطم.
-
7
أتركي الخليط على نار هادئة لمدّة 3 دقائق.
-
8
ضعي البامية واسكبي القليل من الماء ثمّ اتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
-
9
أضيفي كمية الطماطم المتبقية واخلطي قليلاً حتى ﻻ تتفكك أنسجة البامية.
-
10
أتركي المزيج على نار هادئة من 5 إلى 6 دقائق.
-
11
عند التقديم، وزّعي الكزبرة الخضراء على الطبق واخلط ثمّ قدّمي المزيج ساخناً.
نصائح
يمكنك إضافة اللحم إلى الوصفة، يعطيها طعماً مميزاً.
وصفات ذات صلة
