برياني دجاج هندي بالصور سهل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج.

• 2

  أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والغارام ماسالا والزنجبيل وحبوب الحبهان والقرفة وكبش القرنفل وحبوب الفلفل الأسود ونجمة الأرض وأوراق النعناع والكزبرة الخضراء واللبن الزبادي.

• 3

  أخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل.

• 4

  غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.

• 5

  لتحضير البرياني: في قدر، ضعي الماء.

• 6

  أضيفي الكمون الحبّ ونجمة الأرض وورق الغار وحبوب الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الزيت والكركم والملح.

• 7

  أخلطي وضعي القدر على النار حتى الغليان.

• 8

  أضيفي الأرز البسمتي المُصفى.

• 9

  غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز.

• 10

  في قدر، حمّي ملعقتين صغيرتين من الزيت.

• 11

  ضعي البصل والفلفل الاخضر الحار وقلّيهما حتى يذبلا ويصبح البصل ذهبيّ اللون.

• 12

  أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، أخلطي ثم غطيّ القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات.

• 13

  قدّمي الدجاج إلى جانب الأرز مُزيّن بالمكسرات (اللوز، الكاجو، الزبيب والفستق الحلبي) بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خروف مشوي على الجمر

طبق غني ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ساندوتش تركي

سندويش رهيب!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•