بيتزا لذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء عميق، اخلطي الدقيق الاسمر، الدقيق الأبيض، الخميرة، السكر، الملح، الزعتر البابريكا.

• 2

   أسكبي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 3

   أضيفي الزيت واخلطي من جديد حتى تتشكلّ عجينة متماسكة.

• 4

   إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم اتركيها جانباً لمدة 45 دقيقة حتى تتخمّر.

• 5

   لتحضير الصلصة، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.

• 6

   أضيقي الثوم وقلّبي حتى يتغتير لونه ثم زيدي بعدها صلصة الطماطم وعصير الطماطم.

• 7

   نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والزعتر مع التقليب المتسمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.

• 8

   أبعدي القدر عن النار ثم اتركي الصلصة جانباً حتى تبرد.

• 9

   إفردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادهنيها بمزيج الصلصة.

• 10

   وزّعي الفليلفلة، الفطر والزيتون على الصلصة ثم انثري جبن الموزاريلا والشيدر على الوجه.

• 11

   أدخلي العجينة الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضح وتتحمّر.

• 12

   أخرجي البيتزا من الفرن ثم قطّعيها وقدميها مباشرة على سفرتك. 

وصفات ذات صلة