الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
تتبيلة السمكة الحرة
إذا كنتم من محبي وصفات السمك والثمار البحرية، جربوا من موقع أطيب طبخة طريقة تتبيل السمك بالفرن للحصول على سمكة حرة ولا أشهى!
للحصول على نكهة غنية من دون زيادة في السعرات، يكفي استخدام ملعقة صغيرة من الزيت أو استبداله برذاذ خفيف.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
70 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نخلط زيت المازولا مع زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الخل، معجون الطماطم ومعجون الفليفلة.
-
2
نضع السمكة في صينية بحسب حجمها ونشقها من الجهتين ثم نسكب فوقها التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
-
3
نغطي الصينية بورق قصدير وندخلها إلى فرن محمى مسبقًا حتى تنضج.
-
4
نقدم السمكة الحرة مع الخضار.
نصائح
للحصول على نكهة غنية من دون زيادة في السعرات، يكفي استخدام ملعقة صغيرة من الزيت أو استبداله برذاذ خفيف.
معلومات اضافية
تتبيلة السمكة الحرّة هي عنصر أساسي في العديد من الأطباق البحرية الشرقية، وتتميّز بنكهاتها القوية والحارة التي تضيف عمقًا مميزًا لطعم السمك. تستخدم غالبًا لإبراز نكهة المأكولات البحرية من دون أن تطغى عليها، مما يجعلها خيارًا شائعًا في المطابخ الشامية واللبنانية بشكل خاص. تعتبر هذه التتبيلة منخفضة السعرات إذا تم تحضيرها بطريقة خفيفة. وإليكم أنواع طبخات السمك 6 وصفات ستجعلكم تعشقون هذه الأطباق.
وصفات ذات صلة
