تورتة الكبة بحشوة اللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة الكبة: اغسلي البرغل جيداً وصفيه من الماء.

• 2

  ضعي في محضر الطعام اللحم مع البصل، البرغل، النعناع وعصير الليمون حامض.

• 3

  نكهي المكونات بالكمون، الملح، الفلفل الأسود والقرفة ثم افرمي للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  لتحضير حشوة الكبة: في مقلاة متوسطة الحجم اقلي اللحم المفروم مع السمن الحيواني والبصل.

• 5

  أضيفي الجوز، معجون الفلفل الحار ودبس الرمان ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.

• 6

  رصي عجينة الكبة في قوالب صغيرة مخصصة لخبز التارت.

• 7

  اخبزي الكبة لمدة 15 دقيقة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  ضعي حشوة اللحم داخل قوالب الكبة وزينيها بالبقدونس المفروم البندق المجروش. وصفة من الشيف رامي المقت فندق الريتز-كارلتون، دبي

نصائح

وصفات ذات صلة