طريقة كفتة الدجاج
وصفة لذيذة ومبتكرة!
15 دقيقة
ثريد دجاج شهي
من المطبخ الإماراتي نقدّم لك وصفة ثريد الدجاج الشهي بالصور من موقع أطيب طبخة لتملئي به سفرتك. وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة خاصة بمحبّي الأطباق الحارة. جرّبيها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح كبيرة 4
ماء - 6 أكواب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 3
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة صغيرة
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات كبيرة 2
كوسا
مقطّعة إلى مكعبات كبيرة 4
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات كبيرة 2
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 4
فلفل
أخضر حار مفروم فرماً ناعماً 2
مرق دجاج
3 مكعبات
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعبات كبيرة 1
طريقة التحضير
-
1
في قدر كبير، ضعي قطع الدجاج مع الماء حتى يغلي ثمّ غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة.
-
2
ضعي الدجاج في المصفاة واحتفظي بالمرق جانباً.
-
3
سخني في قدر كبير الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتغير لونه مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
4
أضيفي إلى القدر الثوم المهروس والزنجبيل ومعجون الطماطم والبطاطس والكوسا والباذنجان والطماطم حرّكي المكوّنات واتركيها على النار لحوالى 5 دقائق.
-
5
ضيفي قطع الدجاج مع المرق ومكعبات مرق الدجاج والفلفل الأخضر الحار والبهارات المشكلة والقرفة والكركم والكاري وثوم البودرة والفلفل الأحمر والكزبرة والفليفلة الخضراء واتركي المزيج حتى يغلي.
-
6
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج حبات البطاطس مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
7
أسكبي الدجاج مع الخضار والصلصة في طبق وقدّميه ساخناً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك استبدال الدجاج باللحم لتحصلي على طبق رئيسي شهي.
- ننصحك بأن تجرّبي من موقع أطيب طبخة دجاج هندي بصلصة الزبدة أو كاري الدجاج بحليب جوز الهند.
وصفات ذات صلة
