دجاج هندي بصلصة الزبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  امزجي الزنجبيل، الغارام ماسالا، الكزبرة المطحونة، الفلفل الحار الأحمر، الكمون، الثوم، الملح والحبهان في وعاء عميق. أضيفي اللبن الزبادي مع معجون الطماطم واخلطي المكونات حتى تشكّل مزيجاً متجانساً، ثم ضعي مكعبات الدجاج فوق المزيج وقلّبيها حتى تتشرّب الصلصة.

• 2

  سخّني الزبدة والزيت في قدر على النار واقلي فيها البصل حتى يحمرّ. خفّفي النار.

• 3

  أضيفي الدجاج إلى البصل وقّلبيه لـ5 إلى 7 دقائق، ثم ضعي الماء وورقتي الغار في القدر واتركيه على نار خفيفة لـ30 دقيقة، مع تقليب المكونات من وقت إلى آخر.

• 4

  اسكبي الكريمة فوق الدجاج، حرّكي المكوّنات جيداً واطبخي لـ10 دقائق إضافية.

• 5

  زيّني الطبق بالكزبرة الخضراء وقدميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة