دجاج مشوي ع الفحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الثوم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الكاتشاب، الملح، الكزبرة الجافة، الكركم، القرفة، الفلفل الأأسود ومعجون الفلفل الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غلّفي الوعاء بورد نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

• 3

  في اليوم التالي، حضّري شواية الفحم ثمّ صفّي الدجاج من التتبيلة. إشوي صدور الدجاج لـ6-7 دقائق من كلّ جهة وقلّبي الكمية المتبقية من الدجاج لـ30-40 دقيقة حتى تمام النضوج.

• 4

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة