دجاج مشوي بتتبيلة الليمون والثوم… الطراوة والنكهة في لقمة!
ولا أشهى!
1 ساعة
رول الدجاج بالهليون والسبانخ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
من مطبخ الشيف ليال، تفقدي سيدتي طريقة عمل لفائف الدجاج بالهليون والسبانخ بالصور والخطوات. وصفة سهلة، لذيذة ومميزة يمكنك تقديمها على سفرة عزوماتك، جربيها!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير رول الدجاج:
صدر دجاج
4
هليون
طازج رزمة
جبن ريكوتا
أو [جبن كريم](/ingredient/جبنكريم1457327
سبانخ
250 غرام
لتحضير صلصة الفطر:
بابريكا
ملعقة صغيرة ونصف
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
فطر طازج
كيلوغرام
ثوم
مهروس 4 فصوص
بصل
صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
حليب سائل
نصف ليتر
نشاء
ملعقتان صغيرتان
كريمة طازجة
كوب
مرق دجاج
ماجي مكعبان
فلفل أسود
رشّة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
زيت
3 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
رمان
للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة الفطر: في وعاء، أخلطي الحليب البارد بالنشاء وضعيه جانباً.
-
2
في مقلاة، ذوّبي الزبدة وأسكبي الزيت.
-
3
قلّي البصل مع رشّة ملح والفلفل الأسود والباريكا حتى يذبل.
-
4
أضيفي الثوم وعندما تشّمي رائحة الثوم أضيفي الفطر.
-
5
قلّبي حتى يذبل الفطر.
-
6
أسكبي مزيج النشاء المذوّب وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية .
-
7
عندما يغلي الخليط، أضيفي مرق الدجاج وتابعي التحريك حتى يثقل المزيج.
-
8
أضيفي الكريمة الطازجة واخلطي جيداً.
-
9
أطفئي النار ثمّ أضيفي ملعقة الدبس واخلطي جيداً.
-
10
أتركي الخليط جانباً.
-
11
لتحضير رول الدجاج: أسلقي الهليون في قدر من الماء لمدّة 3 دقائق، صفّيه وضعيه جانباً.
-
12
قلّبي السبانخ في مقلاة ثانية مع القليل من الملح والفلفل والزيت حتى يذبل.
-
13
أضيفي الجبن فوق السبانخ واخلطي.
-
14
ضعي الدجاج داخل كيس نايلون وابدئي بضربه بمطرقة المطبخ.
-
15
خذي قطعة من الدجاج وضعي بداخلها خليط السبانخ ورشّي القليل من الملح.
-
16
أضيفي 4 أعواد هليون.
-
17
لفّي الدجاج على نفسه واربطيه بخيط خاص بالطبخ.
-
18
أعيدي الكرة للانتهاء من كل كمية الدجاج.
-
19
نكّهي الدجاج من الجهتين بالبهارات بحسب الرغبة.
-
20
في مقلاة جديدة، ضعي القليل من الزيت وقلّي قطع الدجاج الملفوفة حتى تنضج من كلّ الجهات.
-
21
إقطعي الخيوط بواسطة مقصّ.
-
22
قدّمي الدجاج ساخناً إلى جانب صلصة الفطر والأرز الأبيض.
-
23
زيّني بحبوب الرمان. وبالصحة والهناء!
نصائح
نقدّم لك المزيد من وصفات الدجاج اللذيذة والشهيّة، جربّي مثلاً من موقعنا:
وصفات ذات صلة
