ستيك بصلصة الفلفل الأسود

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تبّلي شرائح الستيك بالملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون.

• 2

  سخّني الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة عالية.

• 3

  أضيفي الستيك واقلي كلّ جهة لمدة دقيقتين أو 3 دقائق حتى تنضج. إذا أردت أن تكون قطع اللحم ناضجة كلياً من الداخل، خففي النار.

• 4

  إرفعي شرائح الستيك وضعيها في مكان دافئ كي لا تبرد بينما تحضرين الصلصة.

• 5

  في نفس المقلاة، وعلى نار متوسطة، أضيفي مرق اللحم إلى السائل المتبقي وحركي. إذا شعرت أنّ كمية السائل المتبقية غير كافية، يمكنك أن تضيفي القليل من الزبدة بحسب الرغبة.

• 6

  أتركي المقلاة على النار لمدة 4 دقائق حتى يجف السائل قليلاً.

• 7

  أسكبي كريمة الطبخ وأضيفي الملح وما تبقى من الفلفل الأسود المطحون ثم حركي حتى تصبح الصلصة كثيفة.

• 8

  أسكبي الصلصة فوق الستيك في طبق وقدميها فوراً، إلى جانب البطاطس المقلية أو الخضار السوتيه.

نصائح

وصفات ذات صلة