شوربة الطماطم المشوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ندهن الطماطم، الفلفل الرومي والثوم بزيت الزيتون ثمّ نضعها في صينية فرن وندخلها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

• 2

  نرفع الخضروات من الفرن ثمّ نغلفها بورق الخبز ونتركها لمدة 10 دقائق قبل تقشيرها.

• 3

  في وعاء نضع الخضروات ونهرسها جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.

• 4

  في قدر على النار نذوب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمّص.

• 5

  نضيف الخضروات المهروسة والفلفل الأسود ونقلّب ثم نضيف الماء الساخن مع الملح ونترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق.

• 6

  نضيف الحليب ونحرّك ثمّ نترك الشوربة على النار لمدة 5 دقائق حتى تغلي.

• 7

  نرفع الشوربة عن النار ونقدّمها ساخنة في طبق.

وصفات ذات صلة