سندوتشات الطعمية
سندويش لذيذ
20 دقيقة
اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل شيخ المحشي باذنجان بخطوات سهلة وبسيطة جدا. زيني سفرتك بهذا الطبق الشهي والمميز
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الباذنجان مع التقليب حتى ينضج من الجهتين.
ضعي الباذنجان في مصفاة حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
قلبي المكونات حتى تتداخل وينضج اللحم.
اقطعي الباذنجان أفقياً ثم احشيها بالقليل من خليط اللحم وصفيها في صينية فرن.
وزعي عصير الطماطم على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة ثم قدمي شيخ المحشي على سفرتك.