لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
صينية الدجاج بكرات البطاطس
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تحضير البطاطس:
بطاطس
حجم متوسّط، مسلوقة ومهروسة ثلاثة أرباع كيلوغرام
جبن موزاريلا
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل
ملعقتان كبيرتان
مقادير تحضير الدجاج:
صدر دجاج
كيلوغرام
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 8 فصوص
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير تحضير صلصة البشاميل:
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
حليب سائل
كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
200 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج: إغسلي الدجاج جيداً من الزفر ثم قطعيه إلى شرائح وضعيها جانباً.
-
2
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
3
أضيفي شرائح الدجاج على المقلاة ونكهي بالملح والفلفل الأبيض.
-
4
قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وينضج الدجاج ثم ضعي الخليط جانباً.
-
5
لتحضير البطاطس: في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة، جبن الموزاريلا، الملح، الحليب والفلفل الأسود. قلّبي المزيج حتى تحصلي على قوام معجون. شكلي البطاطس إلى كرات صغيرة الحجم.
-
6
لتحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
-
7
زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى يكثف الخليط ثم نكّهي بالملح وارفعي القدر عن النار.
-
8
وزعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم ضعي كرات البطاطس. أسكبي صلصة البشاميل على وجه الصينية ثم انثري جبن الموزاريلا.
-
9
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يذوب جبن الموزاريلا.
-
10
قدمي صينية الدجاج مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
