طاجن جمبري بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي المكونات لدقيقة. زيدي الحليب تدريجياً وحرّكي المزيج حتى يكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  أضيفي الجبن وقلبي المزيج حتى يتجانس.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت والزبدة. أضيفي البصل وقلبيه لدقيقتين. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.

• 5

  أضيفي الروبيان، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الكمون وبهارات السمك. قلبي المزيج لـ5 دقائق حتى يتغير لون الروبيان.

• 6

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي ربع كمية البشاميل إلى الروبيان. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  ضعي الروبيان في طاجن فخار. أضيفي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.

• 8

  أدخلي الطاجن إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 9

  أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الطاجن مجدداً إلى الفرن لـ5 دقائق حتى يذوب الجبن.

• 10

  أخرجي الطاجن من الفرن وقدّميه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة