طاجن لحم بالخضار في الفرن بعصير التفاح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ذوّبي الزبدة مع الزيت.

• 2

  ضعي المستكة وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود والعسل.

• 3

  أضيفي قطع اللحم وشوّحيها حتى تصبح بنيّة اللون.

• 4

  ضعي البصل والتوم واخلطي.

• 5

  أضيفي الفطر والبطاطس واللوز والزبيب وشوّحي المكونات.

• 6

  ضعي كلّ المكونات في طاجن.

• 7

  في نفس القدر، أسكبي عصير التفاح واتركيه قليلاً على النار.

• 8

  أسكبي عصير التفاح والخلّ فوق طاجن اللحم وغطّيه جيداً.

• 9

  أدخلي الطاجن إلى فرن مُحمّى مُسبقاً لمدّة ساعة ونصف.

• 10

  أزيلي غطاء الطاجن ثمّ نكّهي بالملح.

• 11

  أعصري الليمون الحامض فوق الطاجن وقلّبي.

• 12

  أعيدي الطاجن إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم تماماً.

• 13

  قدّمي اللحم مع عصير التفاح إلى جانب الأرز الأبيض بالمستكة.

نصائح

وصفات ذات صلة