طريقة طاجن أرز معمر بالحمام
من أشهى الوصفات
40 دقيقة
طريقة البتر تشيكن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة البتر تشيكن. وصفة مميزة بنكهة مزيج البهارات جهزوها على طريقة موقعنا وقدموها على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
800 غرام
كاري
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
هال
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مبشور - ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 5
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة
كريمة طبخ
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء نضع الدجاج ونضيف البهارات، الثوم والزنجبيل نقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ونترك الدجاج منقوع بالتتبيلة لمدة نصف ساعة.
-
2
في قدر على النار، نحمي الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلبه على النار حتى ينضج.
-
3
نرفع الدجاج من القدر ونتركه في طبق جانباً.
-
4
في القدر نفسه، نذوب الزبدة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
-
5
نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونترك المزيج حتى ينضج تماماً وتخرج منه جميع السوائل.
-
6
ننكه بالملح والسكر ثم نرفع الخليط عن النار. نسكب الخليط في أي وعاء ونطحنه بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح قوامه سائلاً.
-
7
نصفي الصلصة فوق القدر مجدداً حتى نتخلص من قشور الطماطم تماماً.
-
8
نضيف الكريمة الى الصلصة ونحرك الخليط حتى يتجانس ثم نتركه على النار مدة 10 دقائق حتى يكثف.
-
9
نضيف قطع الدجاج ونقلبها بالصلصة حتى تتشرب الطعم ثم نطهي البترتشيكن على النار لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
-
10
نقدم البتر تشيكن الى جانب الأرز الابيض المفلفل.
وصفات ذات صلة
