طريقة المتبل باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نشوي الباذنجان في الفرن أو على البوتاجاز حتى ينضج تماماً.

• 2

  نقشر الباذنجان ثمّ نصفيه من كمية السوائل الزائدة.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الباذنجان المشوي، الثوم، الطحينة، اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الملح والكمون.

• 4

  نطحن الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً.

• 5

  نسكب متبل الباذنجان في طبق التقديم، نضيف زيت الزيتون على الوجه ثمّ نقدمه.

وصفات ذات صلة