فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة ايدام دجاج بالزبده الهندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة ايدام دجاج بالزبده الهندي على أصولها. هذا الطبق هو من اشهر الاطباق الهندية كما له طعم شهي جدا ننصحك بتجربة هذا الطبق بحسب وصفتنا.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
500 غرام
زبدة
علي حرارة الغرفة 100 غرام
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
ناشفة نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
نصف كوب
زنجبيل
مبشور قطعة صغيرة
ليمون حامض
معصور 1
عسل
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 2
ثوم
مفروم 4
كريمة
كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء ضعي الليمون الحامض، نصف كمية الزنجبيل ولبن الزبادي ونكهي بالماسالا. امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
2
أضيفي الدجاج إلى المزيج واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل. اتركي الدجاج في التتبيلة لحوالى 30 دقيقة.
-
3
في قدر على النار، حمي زيت الزيتون وذوبي الزبدة أضيفي قطع الدجاج حتى تتحمر من الجهتين. ارفعي قطع الدجاج من القدر وضعيها جانباً.
-
4
في القدر ذاته أضيفي البصل، الثوم والكمية المتبقية من الزنجبيل ونكهي بالكمون، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة. قلبي المكونات حتى تذبل.
-
5
أضيفي على القدر صلصة الطماطم، معجون الطماطم، العسل، تتبيلة الدجاج ومرق الدجاج واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.
-
6
زيدي قطع الدجاج على القدر وغطيه لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
7
أسكبي الكريمة على المزيج واخلطي المكونات حتى تتداخل. اتركي المزيج على النار لـ 5 دقائق تقريباً.
-
8
اسكبي الدجاج والصلصة في طبق التقديم وقدميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
