طريقة سمك السلمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخفق عصير الليمون والفلفل الأسود في وعاء صغير، ثم نضيف المايونيز والخردل والفلفل ومزيج الليمون والفلفل ونخفقها معاً جيداً.

• 2

  نوزع مزيج الليمون والفلفل فوق شرائح السلمون، ونترك ملعقة كبيرة لاستخدامها لاحقاً.

• 3

  نغطّي السلمون بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 4

  نسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم نبطن الصينية بورق زبدة.

• 5

  نضع الشرائح على الصينية المعدّة، ونوزع خليط الليمون والفلفل المتبقي على الفيليه دون تركه يتجمّع حول القاعدة، ثم نرش القليل من الفلفل الأسود وكمية وفيرة من ملح البحر.

• 6

  نخبز شرائح السلمون في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.

• 7

  نقدمه ساخناً في طبق الى جانب الأرز المزيّن بشرائح الليمون.

وصفات ذات صلة