ايدام كاري دجاج ولا ألذّ
من أشهى الأطباق
30 دقيقة
طريقة عمل البرياني الهندي بالزبادي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقعنا طريقة عمل البرياني الهندي بالزبادي. حضّروا هذا الطبق الرئيسي الغني بالنكهات وقدموه على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بصل
مقطع إلى جوانح مقلي - كوب
زنجبيل
مقطع - 1
ثوم
5 فصوص
فلفل حار
مقطع - 1
عصير ليمون حامض
ربع كوب
لبن زبادي
كوب
كزبرة خضراء
باقة
نعناع
باقة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
بهارات برياني
ملعقة صغيرة
سمن
ملعقتان كبيرتان
أفخاذ دجاج
كيلوغرام
أرز
منقوع - كوب ونصف
قرفة
عيدان - 1
هيل
حب - 4
قرنفل
2
ورق غار
2
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
لون الزعفران
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل المقلي، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الحار، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي، الكزبرة الخضراء، النعناع، الفلفل الحار الأحمر، الفلفل الأسود، الملح وبهارات البرياني.
-
2
نخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس.
-
3
في قدر نذوب السمن ثمّ نضيف أفخاذ الدجاج ونقلّبها حتى تنضج نصف نضوج.
-
4
نضيف الصلصة على الدجاج ثمّ نغطي اقدر ونتركه لمدة 15 دقيقة على النار.
-
5
في قدر آخر نضع الأرز، أعواد القرفة، الهيل، القرنفل، ورق الغار ثمّ نغمر الأرز بالماء المغلي ونتركه حتى ينضج نصف نضوج.
-
6
نضيف الأرز على الدجاج ثمّ نضيف لون الزعفران، نغطي القدر ونترك المكونات حتى تنضج تمامًا.
-
7
نقدّم البرياني على السفرة.
وصفات ذات صلة
