طريقة عمل البيتزا الشرقى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح وأخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الماء تدريجيا واعجني بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  كوري العجينة 3 كرات كبيرة الحجم وأضيفي ربع كوب من الزيت. غطيها وأتركيها مدة ساعة حتى ترتاح .

• 4

  رقي كرة من العجين بواسطة النشابة جيداً لتصبح رقيقة جداً، أضيفي السجق في الوسط واطوي اطراف العجينة على الحشوة حتى تصبح على شكل فطيرة دائرية.

• 5

  افردي عجينة ثانية وادهنيها بخليط السمن والزيت. ضعي العجينة المحشية وسط العجينة الرقيقة الثانية وطبقي هذه الاخيرة عليها.

• 6

  رقي العجينة الثالثة ثم ضعي العجين المحشي في وسطها وطبقيها عليه، وأتركيها مدة نصف ساعة حتى ترتاح.

• 7

  ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.

• 8

  في وعاء، ضعي الطماطم، الفليفلة، البيض، الفلفل الأسود والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 9

  وزعي الحشوة على وجه العجينة وأضيفي الزيتون والجبن.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة