منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل الكاري الهندي باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل الكاري الهندي باللحم بوصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك الى جانب الارز.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم غنم
مقطع الى مكعبات 750 غرام
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
غارام ماسالا
ملعقتان صغيرتان
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
مفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
هيل
أخضر 2
كمون
حب نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ثلاثة ارباع كوب
ماء – كوبان
كاري
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر ضغط وقلّبي البصل حتى يصبح بني اللون. إرفعي البصل من القدر واتركيه جانباً.
-
2
أضيفي مكعبات اللحم الى القدر مع الغارام ماسالا وقلّبي المزيج لحوالى 7 دقائق على حرارة منخفضة.
-
3
أضيفي البصل فوق اللحم وارفعي القدر عن النار.
-
4
في وعاء صغير، أخلطي الزبادي مع البابريكا، حبوب الكمون، الفلفل الأحمر الحار، حبوب الفلفل الأسود، حبوب الهيل، القرفة، الملح، الثوم والزنجبيل.
-
5
أعيدوي القدر إلى النار واسكبي مزيج الزبادي تدريجياً؛ قلّبي المزيج لحةالى 10 دقائق ثمّ أسكبي الماء.
-
6
إضغطي القدر لـ25 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
-
7
ارفعي الغطا واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة.
-
8
زيني الطبق بحسب رغبتك ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
