طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل المندي السعودي باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تفقدوا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل المندي السعودي باللحم. وصفة تناسب سفرة عزوماتكم على الأعياد والمناسبات جهزوها بخطوات سهلة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - 1
قرفة
عود
هال
حب - 4
قرنفل
5
ورق غار
3
كزبرة
حب - نصف ملعقة صغيرة
كمون
حب - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
لحم
مقطع - كيلوغرام
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة - 1
ملح
ملعقتان صغيرتان
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
أرز
مغسول - كوبان
طريقة التحضير
-
1
في قدر، على نار متوسطة، نضع الزيت والبصل. نقلبه حتى يبدأ لونه يميل الى ذهبي.
-
2
نضيف عود القرفة، الهال، القرنفل، ورق الغار، الكمون والكزبرة. نقلب مدة 3 دقائق.
-
3
نضيف البابريكا، الكركم والفلفل الاسود ونقلب المكونات مدة دقيقتين.
-
4
نزيد اللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.
-
5
نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
-
6
نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة 3 دقائق.
-
7
نضيف الطماطم والملح ونقلبه مع اللحم مدة دقيقتين. نغطي القدر ونتركه حتى ينضج..
-
8
نغمر المكونات بالماء المغلي، نغطي القدر ونتركه يغلي على النار حتى ينضج اللحم.
-
9
نزيل قطع اللحم ونضعها في طبق. نصفي المرق في وعاء.
-
10
نعيد اللحم الى القدر ونضيف الارز. نسكب المرق ونغطي القدر. نتركه على نار هادئة حتى تجف الماء وينضج الارز.
وصفات ذات صلة
