بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقة عمل المندي السعودي
إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل المندي السعودي تعرفوا من موقع أطيب طبخة على وصفة سهلة يمكنكم تحضيرها في المنزل بمكونات لذيذة.
اختاروا قطعًا خالية من الدهون الظاهرة، خصوصًا إذا كان اللحم من الضأن أو الدجاج.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
532 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان ونصف
كركم
ملعقة كبيرة ونصف
بهارات خليجيّة
ملعقة كبيرو ونصف
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 2
لتحضير الأرز:
أرز
منقوع ومصفى 4 أكواب
بصل
حجم متوسط، مفروم 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان ونصف
حبهان
4 حبات
بهارات خليجيّة
ملعقة كبيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
نضع الدجاج في وعاء. نضيف الطماطم، البهارات السعودية، الملح، الكركم، معجون الطماطم والزعفران. نقلّب المزيج جيدًا.
-
3
نسخن الزيت في قدر على حرارة متوسطة. نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نزيد الملح، معجون الطماطم، الهيل والبهارات السعودية.
-
4
نضيف 4 أكواب ماء. نزيد الأرز ونحرك المزيج حتى تتداخل المكونات.
-
5
نسخن قدرًا معدنيًا على حرارة متوسطة. نضيف مزيج الأرز.
-
6
نثبت مصفاة الطبخ على البخار داخل القدر. نضع فيها الدجاج المتبّل.
-
7
نغلف القدر بورق قصدير ونحدث شقوقًا على الوجه. ندخله إلى الفرن لـ80 دقيقة.
-
8
نخرج القدر من الفرن. نتركه لـ5 دقائق حتى يبرد.
نصائح
اختاروا قطعًا خالية من الدهون الظاهرة، خصوصًا إذا كان اللحم من الضأن أو الدجاج.
معلومات اضافية
يعد المندي السعودي من أشهر الأطباق التقليدية في منطقة الجزيرة العربية، ويتميز بمكانته في المناسبات والولائم الكبيرة. حيث يعكس المندي التراث البدوي في تقديم الطعام بطابع جماعي يجمع بين النكهة الأصيلة والكرم العربي. يعرف المندي بمذاقه الغني ونكهته المدخنة، كما أنه يعد وجبة مشبعة تحتوي نسبة معتدلة إلى مرتفعة من السعرات الحرارية. إليكم اكلات سعودية مشهورة.
وصفات ذات صلة
