وصفة أرز بالحمام مميزة ولذيذة
من الأشهر في مصر
25 دقيقة
طريقة عمل المندي السعودي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المندي السعودي تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات لذيذة وتوابل سعودية غنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان ونصف
كركم
ملعقة كبيرة ونصف
بهارات سعودية – ملعقة كبيرة ونصف
زعفران
ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 2
لتحضير الأرز:
أرز
منقوع ومصفى 4 أكواب
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان ونصف
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
بهارات سعودية – ملعقة كبيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
ضعي الدجاج في وعاء. أضيفي الطماطم، البهارات السعودية، الملح، الكركم، معجون الطماطم والزعفران. قلّبي المزيج جيداً.
-
3
سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الملح، معجون الطماطم، الهيل والبهارات السعودية.
-
4
أضيفي 4 أكواب ماء. زيدي الأرز وحرّكي المزيج حتى تتداخل المكونات.
-
5
سخّني قدراً معدنياً على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج الأرز.
-
6
ثبّتي مصفاة الطبخ على البخار داخل القدر. ضعي فيها الدجاج المتبّل.
-
7
غلّفي القدر بورق قصدير وأحدثي شقوقلً على الوجه. أدخليه إلى الفرن لـ80 دقيقة.
-
8
أخرجي القدر من الفرن. أتركيه لـ5 دقائق حتى يبرد.
-
9
قدّمي المندي ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
