بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي
ولا أشهى!
15 دقيقة
طريقة عمل برجر الفلافل
طريقة عمل برجر الفلافل، وصفة لذيذة ومميزة نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة. جربوها ولا تنسوا مشاركتنا رأيكم بمذاقها الشهي واللذيذ.
خففوا من الصوصات عالية السعرات مثل المايونيز أو الطحينة الثقيلة، أو استخدموا بدائل خفيفة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
550 سعرة
المكوّنات
لتحضير الفلافل:
حمّص
مغسول ومصفّى 200 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً نصف حبة
بقدونس
مفروم ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
رشة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فص
زيت
غزير للقلي بحسب الحاجة
لتحضير صلصة الطحينة:
ثوم
مهروس 4 فصوص
طحينة
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ماء بارد – بحسب الحاجة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير البرجر:
خبز برغر
4
مخلل خيار
مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
طماطم
مقطّعة إلى دوائر بحسب الرغبة
ملفوف
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
نضع الحمص، البصل، البقدونس، الملح، الدقيق، الكزبرة، الكمون والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
-
2
نخلط المكوّنات حتى تتداخل ثمّ ندعكها بواسطة اليد.
-
3
نشكل المزيج إلى كرات متوسطة الحجم ونضغط عليها بواسطة راحة اليد.
-
4
نقلي الفلافل بزيت غير حام حتى تحمرّ من الجهتين ثمّ نضعها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
-
5
لتحضير صلصة الطحينة، نخلط الثوم مع الطحينة في وعاء.
-
6
نضيف الماء تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى نحصل على الصلصة. ننكه بالملح بحسب الرغبة.
-
7
نقسم الخبز إلى شريحتين. نضع على القسم السفلي الملفوف، شريحة من الطماطم والمخلل وقطعة فلافل.
-
8
نسكب القليل من الصلصة ونغطّي المكونات بالجزء العلوي للخبز.
نصائح
خففوا من الصوصات عالية السعرات مثل المايونيز أو الطحينة الثقيلة، أو استخدموا بدائل خفيفة.
معلومات اضافية
برجر الفلافل هو خيار نباتي شهي يجمع بين النكهة الشرقية التقليدية للفلافل والشكل العصري للساندويتشات السريعة. ويتميز بمذاقه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ويقدم عادة داخل خبز برجر مع إضافات متنوعة مثل الخضار والصوصات. كما يعتبر بديلًا مناسبًا للنباتيين أو لمن يرغبون في تقليل استهلاك اللحوم. جرلوا أيضًا لازانيا نباتية.
وصفات ذات صلة
