طريقة طاجن أرز معمر بالحمام
من أشهى الوصفات
40 دقيقة
طريقة عمل برياني عراقي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل برياني عراقي على اصوله بالخطوات المفصلة والبسيطة تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة سهلة التحضير غنية باللحم والبيض والبطاطس
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز
كوبان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لحم غنم
مقطع، مع العظام 450 غرام
بيض
مسلوق 6
بطاطس
حجم صغير، مسلوقة 6
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّ
غارام ماسالا
بحسب الرغبة
لومي
مطحون 1
لتحضير مزيج البهارات الصحيحة:
فلفل أسود
10 حبات
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
2
للتزيين:
نعناع
طازج بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على حرارة متوسطة، قلّبي قطع اللحم حتى يتغير لونها. أضيفي الثوم والبصل ثمّ قلّبي حتى يذبل البصل.
-
2
أضيفي كوباً من الماء، اللومي، الغارام ماسالا ومزيج البهارات الصحيحة. خفّفي النار واغلي المزيج على حرارة هادئة لـ15 دقيقة مع إضافة الماء بحسب الحاجة.
-
3
زيدي البطاطس. قلّبي المزيج بعناية لبضع دقائق ثمّ ارفعي القدر عن النار.
-
4
لتحضير الأرز: إملأي ثلاثة أرباع قدر كبير الحجم بالماء. أضيفي الملح واتركي القدر على النار حتى الغليان.
-
5
إغسلي الأرز عدّة مرات بالماء البارد وصفّيه جيداً. عندما يغلي الماء المملّح، أضيفي الأرز واسلقيه لـ5 دقائق.
-
6
أسكبي مزيج الأرز مع السوائل فوق مزيج اللحم. غطّي القدر وضعيه على حرارة هادئة لـ10 دقائق. أطفئي النار واتركي القدر مغطّى حتى موعد التقديم.
-
7
وزّعي البرياني الساخن في أطباق التقديم. زيّني الوجه بالبيض المسلوق والنعناع.
-
8
قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
