ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
طريقة عمل تكا مسالا
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة عمل تكا مسالا، إذا كنتم من عشّاق المطبخ الهندي، حضّروا هذه الوصفة وقدّموها مع الأرز الأبيض المفلفل.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير التتبيلة :
لبن زبادي
6 ملاعق كبيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة صغيرة
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام
قرفة
عود
ورق غار
1
لتحضير الصلصة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زنجبيل
مهروس - ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
عصير طماطم
كوبان
ماء
كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير التتبيلة، في وعاء، نضع الزبادي، الغارام مسالا، البابريكا، الكركم والملح ونحرّك.
-
2
نضيف الثوم والزنجبيل ونضع مكعبات الدجاج في الخليط ونقلّب جيداً.
-
3
نضيف القرفة وورق الغار وندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى ينتقع الدجاج جيداً.
-
4
في مقلاة عميقة، نضع الدجاج ونقلّبه حتى يجفّ تماماً.
-
5
نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه في طبق جانباً. ثمّ نحمي الزيت في المقلاة ونذوب الزبدة.
-
6
نضيف البصل، الثوم والزنجبيل ونقلّب المكوّنات حتى تذبل.
-
7
ننكه بالبابريكا، الغارام مسالا، والملح، نضيف معجون الطماطم ونقلّب المكوّنات حتى تتجانس.
-
8
نسكب عصير الطماطم والماء ونطهي الخليط على النار حتى يغلي ويثقل.
-
9
نضيف الدجاج ونطهيه مع الصلصة لمدة 7 دقائق.
-
10
نقدّم التكا مسالا مع الأرز الأبيض على السفرة.
وصفات ذات صلة
