بالفيديو، دجاج مع الفطر
أطيب طبق على الإطلاق
30 دقيقة
طريقة عمل رز برياني دجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمنة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
هيل
4
ماء - كوب
مقادير تتبيل الدجاج:
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام
لبن زبادي
كوب
زنجبيل
مبشور ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم 5 فصوص
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
بصل
مقطع إلى جوانح 1
طماطم
مفروم 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
مقادير تحضير الأرز:
سمنة
على حرارة الغرفة ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء ضعي الدجاج، اللبن الزبادي، الثوم المفروم، الزنجبيل، الطماطم والبصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الفلفل الأحمر الحار والغارام ماسالا. كما يمكنك تحضير خلطة بهارات برياني كي تستخدميها عند الحاجة.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
-
3
في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم زيدي الدجاج، عيدان القرفة، ورق الغار والهيل. قلبي المكونات ثم أسكبي كوب من الماء. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
-
4
لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم زيدي الأرز وقلبي المزيج. أغمري المكونات بالماء ونكهي بالملح. عند غليان الماء غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
5
زيدي الأرز فوق الدجاج في القدر ثم غطيه واتركيه على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق.
-
6
أسكبي البرياني في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
