طريقة عمل رز مندي دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الهيل والكاري.

• 3

  قلبي المكونات واغمريها بالماء. اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج. صفي الدجاج واتركي ماء السلق جانباً.

• 4

  ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.

• 5

  لتحضير الأرز: في قدر ثان حمي الزيت النباتي وأضيفي الأرز ثم حركي جيداً.

• 6

  أسكبي 4 أكواب من ماء سلق الدجاج على الأرز ونكهي بالزعفران. عند غليان المزيج غطي القدر وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 7

  أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج على وجهه.

وصفات ذات صلة