بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقة عمل سمك الكنعد مع الرز
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل سمك الكنعد مع الرز نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة إذا كنتم تبحثون عن وصفة لذيذة وشهية بالسمك والارز والبهارات المتنوعة.
اختاروا طريقة طهي صحية للكنعد مثل الشوي أو التحمير بدون زيت بدلًا من القلي لتقليل الدهون.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 لكل 100 غرام
المكوّنات
سمك
كنعد مقطّع إلى شرائح سميكة - 500 غرام
أرز أميركي
مغسول، منقوع ومصفّى - كوبان
ماء
دافئ - كوب
بصل
مفروم - 1
طماطم
مفرومة - 1
فلفل رومي
مفروم - 1
ثوم
مهروس - فصّان
سمن
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
ملح
بحسب الرغبة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
لومي
1
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط السمك، الفلفل، الملح والكمون.
-
2
نسخن ربع كوب من الزيت آلنباتي في مقلاة علـى نار متوسطة. نضيف السمك ونطبخه من الجهتين حتى ينضج ثمّ نرفعه من المقلاة ونضعه على محارم ورقية في طبق.
-
3
في قدر على نار متوسطة، نسخن ملعقة كبيرة من الزيت مع السمن ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف الثوم ونقلّب لدقيقة.
-
4
نضيف الفلفل، الكمون، الملح، الكزبرة، اللومي والفلفل الحار. نقلّب المكونات لـ5 دقائق.
-
5
نضيف الطماطم، نغطي القدر ونتركه على النار حتى تنضج المكونات.
-
6
نضيف السمك والماء. نطبخ المكونات حتى تنضج.
-
7
في قدر على نار متوسطة، نضع الأرز، 4 أكواب من الماء ورشة ملح. نسلق الأرز لـ10 دقائق ثمّ نصفّيه من الماء ونضيفه إلى السمك.
-
8
نضيف كمية كافية من الماء لتغطية الأرز. نغطي القدر، نخفف النار ونترك الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
9
نقدم الطبق ساخناً. ألف صحة!
نصائح
اختاروا طريقة طهي صحية للكنعد مثل الشوي أو التحمير بدون زيت بدلًا من القلي لتقليل الدهون.
معلومات اضافية
تعد وجبة سمك الكنعد مع الرز من الأطباق المتوازنة التي تجمع بين البروتين الحيواني عالي الجودة الموجود في السمك والكربوهيدرات الموجودة في الأرز. وتتميز هذه الوجبة بطعمها اللذيذ وسهولة هضمها، كما توفر عناصر غذائية مهمة مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 من السمك، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن. إليكم أنواع طبخات السمك 6 وصفات ستجعلكم تعشقون هذه الأطباق.
وصفات ذات صلة
