بالفيديو، فتة العرايس
سهل ولذيذ!
15 دقيقة
طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية
تعرفوا على طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية من موقع أطيب طبخة وقدموها الى جانب صلصة الزبادي المنعشة للحصول على طبق لذيذ.
يمكنكم لف الشاورما بالخبز الصحي كالشوفان أو خبز دقيق الذرة، إذا كنتم تريدون تخفيض عدد السعرات الحرارية.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
238 سعرة
المكوّنات
خلّ
نصف كوب
زيت زيتون
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
بهارات لحمة
للشاورما - ملعقتان صغيرتان
قرنفل
رشة صغيرة
ملح
نصف ملعقة ونصف صغيرة
بصل
مقطعة إلى شرائح - حبة واحدة
حبهان
ملعقة صغيرة
لحم بقر
700 غرام
لتحضير الصلصة:
ثوم
مهروس - فصان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
طحينة
كوب
ماء
ثلاث أرباع كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير السندويشة:
خبز عربي
حسب الحاجة
بصل
شرائح - حبة واحدة
بقدونس
مفروم فرمًا ناعمًا حسب الرغبة
سماق
حسب الرغبة
مخلل خيار
حسب الحاجة
طماطم
مقطعة إلى شرائح
نعناع
حسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، نخلط الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، بهارات الشاورما، القرنفل، الملح، البصل، والحبهان، ثم نخلط المكونات معًا.
-
2
نضيف الخليط فوق اللحم ونقلّب المزيج جيدًا، بعدها نغطي وعاء الشاورما وندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
-
3
ندخل الشاورما إلى فرن محمى مسبقًا لحوالي 40 دقيقة.
-
4
لتحضير الصلصة: في وعاء، نضع الثوم، عصير الحامض، الطحينة، والماء، ونقلّب المزيج حتى يتجانس.
-
5
في وسط رغيف خبز، ندهن حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الطحينة، البصل، البقدونس، السماق، الكبيس، الشاورما، الطماطم، والنعناع، ثم نلف الغيف على شكل رول.
نصائح
يمكنكم لف الشاورما بالخبز الصحي كالشوفان أو خبز دقيق الذرة، إذا كنتم تريدون تخفيض عدد السعرات الحرارية.
معلومات اضافية
الشاورما هو طبق شرق أوسطي نشأ في منطقة بلاد الشام في عهد الدولة العثمانية. ويتكون الشاورما من لحم مقطع إلى شرائح رقيقة، ومكدس في مخروط مقلوب إلى الأسفل، ليتم شواءه على سيخ عمودي بطيء الدوران. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة. عادةً ما يكون لحم الشاورما من اللحم البقري أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصًا على سيخ معدني. والشاورما هي واحدة من أشهر أنواع طعام الشارع في العالم، وخصوصًا في بلاد الشام. يمكنكم تجربة أيضًا شاورما دجاج على الطريقة اللبنانية.
وصفات ذات صلة
