لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل صاج لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل صاج لحم. جربي تحضير اللحم المتبل بالبهارات المختلفة وقدميه بالخبز العربي مع الخضار لاشهى واطيب طعم. وصفة تناسب كل الضيوف.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لحم بقر
مقطّع الى شرائح رفيعة 500 غرام
لبن زبادي
كوب
خلّ أبيض
نصف كوب
ثوم
مهروس 2
بصل
مبشور 1
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
دبس الرمان – 4 ملاعق كبيرة
طحينة
4 ملاعق كبيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
خبز عربي
بحسب الحاجة
طماطم
مقطّعة الى شرائح 1
بقدونس
مفروم كوب
خس
مفروم كوب
بصل
مقطّع الى شرائح 1
طريقة التحضير
-
1
اخلطي في وعاء عميق، اللحم مع اللبن الزبادي، الخل، الثوم، البصل المبشور، الزيت، دبس الرمان، الطحينة والبهارات.
-
2
انقعي اللحم بالتتبيلة لأربع ساعات على الاقل في الثلاجة حتى تتشرب النكهات.
-
3
حمّي الزيت في مقلاة كبيرة، وقلّبي فيه اللحم على نار متوسطة مدّة 20 الى 30 دقيقة حتى ينضج.
-
4
املئي رغيف خبز باللحم، أضيفي إليها الطماطم، البقدونس، الخس والبصل وقدميها.
وصفات ذات صلة
