فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
المكوّنات
سمك
مقشر ومنظف 4
بطاطس
حجم متوسط مقطعة إلى شرائح 4
فلفل رومي
مقطع إلى شرائح 2
مقادير الصلصة:
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 2
بصل
أحمر مقطع إلى شرائح 1
ثوم
صحيح 6 فصوص
زبدة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
مقادير التتبيلة:
عصير ليمون حامض
كوب وربع
خل ابيض - نصف كوب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مهروس 4 فصوص
كمون
ملعقتان كبيرتان
بهارات سمك
ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي البصل، الثوم، عصير الليمون الحامض، الخل وصلصة الطماطم. أضيفي الكمون، بهارات السمك والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي السمك إلى التتبيلة وقلّبي المكونات.
-
3
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
4
ضعي شرائح البطاطس والفلفل الرومي في صينية فرن ثمّ أضيفي السمك.
-
5
في قدر على حرارة متوسطة، ذوّبي الزبدة مع الزيت. أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
زيدي الطماطم، قلبي المكونات حتى يكثف المزيج ثمّ أطفئي النار. 7- أسكبي الصلصة فوق السمك. غلّفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج السمك.
-
7
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي لسمك على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
