الفريكة السورية وصفة سهلة ولذيذة
سهلة ولذيذة
30 دقيقة
طريقة عمل عيش ودجاج
تحكموا في كمية الأرز، فالإفراط في الكربوهيدرات قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
kحمّي نصف كمية الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
2
نضيف قطع الدجاج ونقلبها من وقت إلى آخر حتى تتحمّر.
-
3
نضيف القرفة، الحبهان، كبش القرنفل والملح ثمّ نغمر المكونات بالماء.
-
4
عندما يغلي المزيج، نخفف النار ونترك المكونات حتى ينضج الدجاج.
-
5
نرفع الدجاج من المرق نصفّيه في صينية فرن وندهنه بالسمن.
-
6
نضع الصينية تحت الشواية حتى تتحمّر قطع الدجاج من كل الجهات.
-
7
نحمّي باقي كمية الزيت في قدر ونقلّب فيه الأرز لحوالي دقيقتين.
-
8
نزيد الزعفران، الملح والفلفل الأسود ثمّ نضيف 5 أكواب من مرق الدجاج.
-
9
عندما يغلي المزيج، نخفف النار ونترك المكونات تغلي حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
-
10
نقلّب البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت على حرارة متوسّطة حتى يتحمّر تمامًَا ونتركه جانبًا.
-
11
نحمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
-
12
نضيف الثوم ونقلّب من وقت إلى آخر حتى يذبل ثمّ نضيف الكزبرة.
-
13
نحرك باستمرار حتى تذبل الخضار.
-
14
نسكب الأرز في طبق التقديم، ونوزع قطع الدجاج على الوجه ثمّ نزين بالكزبرة والثوم والبصل المقلي.
نصائح
تحكموا في كمية الأرز، فالإفراط في الكربوهيدرات قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
معلومات اضافية
تعد وجبة العيش والدجاج من أشهر وأبسط الأطباق في العديد من الثقافات، وتتميز بتوازنها الغذائي واحتوائها مصادر جيدة من البروتين والكربوهيدرات. يقبل عليها الكثيرون لكونها مشبعة وسهلة الهضم، وتختلف قيمتها الغذائية بحسب طريقة الطهي والمكونات المستخدمة. كما تعتبر خيارًا مناسبًا للغداء أو العشاء، ويمكن إدراجها ضمن نظام غذائي صحي إذا تم تحضيرها بطريقة معتدلة. تعرفوا على أبرز أنواع طبخات أرز الأكثر شهرة حول العالم.
وصفات ذات صلة
